Muito se fala sobre os benefícios do suco verde. Afinal, a bebida é uma grande aliada da saúde e, por tal motivo, vem conquistando cada vez mais adeptos.
Por outro lado, ao mesmo tempo em que se populariza, o suco verde também desperta diversas dúvidas. Por exemplo, você sabe quais ingredientes compõem a bebida? E o que exatamente ela pode fazer pela nossa saúde? Será que é legal tomar o suco todos os dias?
Tendo em vista essas e outras questões, reunimos aqui informações importantes sobre os benefícios do suco verde. Bem como alguns cuidados que você deve ter na ingestão. Confira as dicas que selecionamos e veja como aproveitar ao máximo o poder dos sucos naturais!
QUAIS OS INGREDIENTES DO SUCO VERDE?
O suco verde é obtido a partir da combinação de vegetais folhosos (como couve, agrião, rúcula e espinafre) e frutas cítricas (como laranja e limão).
Dependendo da receita, a bebida também pode levar brotos crus (como girassol e alfafa), sementes (a exemplo da linhaça e chia) e oleaginosas (como castanhas e amêndoas).
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO SUCO VERDE?
Como existem diversas receitas, os benefícios do suco verde vão variar de acordo com a combinação dos ingredientes. Entretanto, podemos considerar as propriedades dos alimentos que costumam ser mais utilizados, de forma que:
- a combinação de vegetais e frutas no suco favorece aumento no aporte diário de fibras, vitaminas e minerais, naturalmente presentes em todas as frutas e hortaliças;
- as folhas verde-escuras (a exemplo da couve, rúcula e espinafre) são ricas em antioxidantes. Tais substâncias combatem os radicais livres e retardam o envelhecimento da pele e do organismo como um todo;
- outro componente valioso dos vegetais é o ácido fólico, vitamina do complexo B necessária para a manutenção do sistema nervoso e dos glóbulos vermelhos;
- se acrescentada água de coco, por exemplo, o suco verde é enriquecido de cálcio (importante para os ossos) e magnésio (indispensável para as reações orgânicas);
- sementes e oleaginosas são altamente nutritivas e, por isso, reforçam as defesas do organismo;
- ainda sobre os benefícios do suco verde, lembre-se que a melhor maneira de consumir sucos e frutas é imediatamente. Assim, descascou, comeu. Bateu, tomou. Isso ajuda a preservar o efeito dos nutrientes.
CUIDADOS NO CONSUMO DO SUCO VERDE
Apesar dos inúmeros benefícios do suco verde, existem alguns cuidados que precisam ser tomados, tanto na hora do preparo quanto em relação ao consumo. Dessa forma, vale prestar atenção nas seguintes recomendações:
- o suco pode ser tomado todos os dias, desde que você varie os ingredientes utilizados. O excesso no consumo de determinados alimentos pode agravar alguns transtornos pré-existentes, como gastrite e hipotireoidismo. Assim, se você possui predisposição a alguma doença, procure orientação médica especializada antes de incluir o suco verde na dieta;
- a bebida não deve ser utilizada como substituta de refeições, a menos que haja uma orientação nutricional;
- outra recomendação importante é no sentido de cuidar para que o suco não fique rico em frutas, mas pobre em fibras, senão ele terá um alto índice glicêmico. Para isso, o ideal é não coar a bebida;
- embora existam orientações para que o consumo do suco verde seja feito em jejum, para favorecer a absorção de nutrientes, não existem estudos científicos que comprovem tais informações;
- na verdade, por ser uma importante fonte de vitaminas e fibras, o suco verde, assim como outros sucos naturais, pode ser consumido em qualquer horário como parte de uma alimentação saudável e, assim, contribuir para o bom funcionamento do organismo;
- por fim, dê atenção redobrada à higienização dos ingredientes utilizados. A recomendação do Ministério da Saúde é que as frutas consumidas com casca e as verduras cruas fiquem de molho em soluções à base de cloro.
Curtiu saber mais sobre os benefícios do suco verde e os cuidados em relação ao consumo? A bebida já fazia parte da sua alimentação? Você ficou com alguma dúvida? Conta pra gente nos comentários!
* Confira também aqui no blog o post Conheça 9 alimentos que ajudam a combater a ansiedade.
** Com informações do guia Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição, publicado pelo Ministério da Saúde e Universidade Federal de Minas Gerais, e da matéria Conheça todos os benefícios do suco verde para a saúde, publicada na Revista Cláudia.