Toda a alimentação equilibrada que se preze precisa também de cereais, esses grãozinhos ricos em carboidratos, proteínas, fibras, e com quantidades significativas de vitaminas e minerais. Eles ainda são completamente adaptáveis a qualquer receita, doce ou salgada. Assim, não há desculpa para não incluirmos eles no dia a dia, seja no café da manhã, almoço, lanche ou jantar. Em bolos, massas ou saladas, eles vão muito além das famosas barrinhas! Dá para polvilhar por cima de frutas picadas, incrementar vitaminas e o que mais sua imaginação criar.
Estes são alguns dos cereais top que ajudam na dieta balanceada!
Aveia
Altamente energética e ótima para quem pratica exercícios físicos, pois é fonte de beta-glucana, fibra que auxilia na redução e no controle da glicose. Atua na redução das taxas colesterol, protegendo o coração e ainda favorecendo a perda de peso.
Amaranto
Um supercereal! Rico em vitamina C, potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio. Auxilia na perda de peso e no ganho de massa muscular ao mesmo tempo. E é livre de glúten!
Linhaça
Cheinha de ômega 3, a gordura do bem, essa oleaginosa ajuda na manutenção da saúde cerebral e cardiovascular. Também é rica em lignana, substância que ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata.
Chia
Com alto teor de fibras, auxilia na redução do apetite ao aumentar a saciedade. Tem mais proteínas do que os flocos de milho, arroz e trigo! Cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre completam o pacote de nutrientes que a chia oferece.
Confira uma receita diferente, gostosa e cheinha de cereais!
COOKIE DE AMARANTO
Ingredientes:
– ¾ de xícara de amêndoas trituradas
– ½ xícara de mix de cereais
– 1 xícara de farinha de arroz
– ½ xícara de açúcar demerara
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de cacau
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata o ovo e acrescente o açúcar, mel e bata até incorporar. Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma homogênea. Coloque colheradas da massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Enfeite o cookie polvilhando com amêndoas e Super Skinny. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 15 minutos.
Fonte: Hart’s Natural.